各自有了默契，接下去的事情就好做了。
當天九點，有棵樹餐廳打烊之後，袁輝又叫來了四五個人，全是自己的廚房搭檔，裏頭有二鍋三鍋，雜工砧板，還自帶了兩個專門上菜的餐廳侍者，轉眼間就將自己的一套班子給組了起來，並將整個餐廳連同廚房一劃二位，佔據了左半邊位置作爲自己明天的根據地。
再接着，袁輝的人碰頭討論，一個個似乎胸有成竹，你一眼我一語，沒半小時就將明天的菜單大體落定。
袁輝等自己這邊的討論聲告一段落，衝易白棠挑挑眉梢：“明天算一整天？”
易白棠坐在這邊等了半天，就等對方商量好，他抱着胳膊，懶懶嗯了一聲。
袁輝：“中午五桌，晚上五桌。”
易白棠：“嗯。”
袁輝：“一席十個人，全部從進來有棵樹餐廳的客人中隨機挑選邀請。每席十道菜，我們兩人一方五道菜。”
易白棠：“嗯。”
袁輝：“每一個人只有一票，只能選出自己最喜歡的一道菜，這道菜是誰做的，就算誰得票，最後統計，票數多的人贏。爲防止最後兩方一樣多，十桌的其中一桌，多安排一人入席。”
易白棠：“嗯。”
這人怎麼這麼好說話？白天的時候不是這樣的啊……袁輝有點疑惑，仔細盯着靠在吧檯前的易白棠看了一眼。就見從廚房出來的商懷硯端着杯水，湊到易白棠身旁悄悄說了一句話。
商懷硯的聲音壓得很低，隔着半個餐廳，袁輝聽不見。但他無聊的時候學過口語，完全能夠看見商懷硯一字一頓地說：
“來，喝杯水，別犯困了，他們討論好了，我們可以回家睡覺了。”
這句話落，袁輝眼睜睜看着一臉冷淡靠在吧檯前的易白棠身體輕輕一震，眼中一抹流光轉過。
袁輝：“……”
麻痹，這人剛纔難道在睜着眼睛打瞌睡嗎？！
易白棠：“行，就這樣，明天十一點見。”
麻痹，話都多起來了，這人剛纔果然在睜着眼睛打瞌睡！
袁輝從牙縫中說：“明天見，呵！呵！明天可不要睡過頭了！”
說着，他一招呼，跟着他來的那羣人全搶先一步，呼拉拉離開了冷清清的餐廳。
一扇敞開的玻璃門，一邊人還在光線之中，一邊人泰半融入黑暗。
本來要關燈關門的易白棠聽見袁輝最後一句話，調轉回頭，神情奇怪：“你真是自信。”
將要離去的袁輝也轉回了頭。他半邊身子站在黑暗之中，看着易白棠，忽然笑起來，輕輕擺了擺手：“我當然自信了。因爲我什麼都知道，而你……”
搖擺的手握成手槍模樣，袁輝將手指對準易白棠，輕輕一“砰”。
“什麼都不知道。”
夜色漫延開了，吞沒了站在黑暗邊緣的最後一人。
第二天一早，有棵樹餐廳如常開業。
但今天來有棵樹餐廳喫飯的衆人突然發現往常只有一人的迎賓變成了兩人，兩位迎賓一左一右站在有棵樹門前，笑容可掬地將連夜排版並印刷出來的宣傳廣告遞到每一位食客手中，同時解釋：
“客人好，今天餐廳中有一項突發活動，既新大廚免費試喫活動，只要您願意做一位菜餚品嚐者，並在喫完東西的最後留下自己認真的評語，您就能在餐廳中喫一頓免費席面！”
“專業大廚操刀，全程免費試喫！”
“只要留下您寶貴的評語，只要留下您寶貴的評語，走過路過，不要錯過，只選五十個人，只選五十個人，手快有，手慢無——”
十五分鐘後，兩個迎賓一同喘上一口氣，快手快腳將那一疊宣傳廣告全部收進櫃子裏，再轉頭看着做得滿滿當當的餐廳，感慨說：
“還不到十一點半，人就差不多齊了，我們家的生意越來越好了。”
“照這個火爆程度，我看開分店的日子也快來了。”
“你說，現在這個局面，究竟是商總的營銷手段過關呢，還是易廚的廚藝好……”
“易廚，易廚，百分百易廚！”兩個迎賓還沒有討論出結果，廚房的小卞路過，義正詞嚴插嘴，“世上那麼多老闆，做得風生水起的飯店有幾家？大家來飯店不是喫味道，難道是喫營銷的？再說了，看商總平常的樣子，相較於發展餐廳，他更愛把自己當成個招財貓般吉祥物擺在易廚身旁。”
兩個迎賓略一思考，深覺有理。
她們順便打聽：“新來挑戰的那個人怎麼樣？”
小卞滿不在乎一笑：“盡在掌握之中。”
兩個迎賓忽然一聲驚呼：“哎呀，他們開始上菜了！”
還想再說些什麼的小卞連忙轉頭，就見餐廳之中，兩個不屬於自己餐廳的服務員端着一個個盤子，在人羣中熟稔地穿行而過，來到五張大桌子之前，微一彎腰，第一道菜餚已經呈上桌面。
銀質的罩子掀開，藍底彩繪牡丹的盤子上邊，來自袁輝的第一道涼菜呈現在衆人眼前：
糯米餈粑做魚身，由火腿片出的搖曳魚尾與魚鰭，再在軟軟嫩嫩、一掐能出水的魚身前段點兩顆紅珠子似的眼睛，一頭憨態可掬的胖金魚就出現在了衆人眼前。
這樣的胖金魚在盤子中一共有三頭，環繞在圓盤的邊沿，尾巴衝外，腦袋衝裏，照着盤子中央一朵巨大的形似花苞的東西遊動而去。
胖頭魚確實可愛，但中間的黃色的花苞就有點意味不明瞭。
坐在餐桌旁的客人左看右看，沒誰先下手，這菜可不好下手！
端菜上桌的侍者動作並沒有結束。他就手在花苞頂端輕輕一抽，一根透明的絲線從花苞花蕊中被抽出。
變化正在此時發生！
巨大的橢圓花苞突然開始舒展花瓣，像一位本來裝扮臃腫的少女，衆目睽睽之下突然一旋身，將身上所有臃腫的、多餘的衣衫全部旋轉來開，而後，它們全成了她華美燦爛的寬幅裙襬。
一層、兩層……三層、十層。層層疊疊地花瓣旋轉着盛放開來，露出中心最嬌嫩的花蕊，花蕊之中又一層淺淺的水，水中還有半頭栽入了其中的胖頭金魚，彷彿鑽進裏頭的它已醉入水中。
這時，上菜的侍者方纔一笑：“第一道菜，魚穿牡丹。”